最近【生絞りモンブラン】が話題なので、くわしく調べてまとめてみました。
モンブランは糸状のクリームがたっぷり乗った、みなさんご存じの人気ケーキですよね。
見た目が山の形に似ていることから、ヨーロッパの「モンブラン」という山の名前で呼ばれてます。
最近、モンブランクリームを飾り付ける「生絞りモンブラン」が登場しました！
今回は見た目のインパクトがある生絞りモンブランの魅力と、口コミやおすすめのお店をご紹介します。
是非最後までご覧ください。
目次
生絞りモンブランってなに？
生絞りモンブランは、注文を受けてからモンブランクリームを絞るモンブランのこと。
食べる直前にモンブランクリームを絞り出すので、新鮮な味を楽しめます。
楽しみの１つは、フレッシュな香りが楽しめること！
ケーキなどのスイーツをはじめとした食品の香りは、空気に触れると時間と共に飛びます。
生絞りモンブランはオーダーを受けてから作るので、作り置きのモンブランに比べて素材の香りを長く楽しめるんです。
もう１つの楽しみは、沢山のモンブランクリームが乗っている！
モンブランクリームは、生地が完全に隠れるほど乗せることがほとんど。
クリーム自体の重みがあるので、あまり高く盛り付けるとつぶれやすくなってしまいます。
ですが、食べる直前に飾り付ける為、多めに盛り付けてもつぶれてしまう前に食べられる！
香りと生絞りの感触、そして迫力あるモンブランクリームを楽しむことができます。
生絞りモンブランとモンブランの違い
・アレンジの幅が広い（温かい物にもOK）
カフェや飲食店の業務用モンブラン絞り器は、直径わずか1mmのモンブランを作ることができます。
通常のモンブランの直径は2mmなので、同じモンブランでも別物の美しさとおいしさに！
生絞りしたモンブランクリームは、絞りたての柔らかさを維持。
口に入れた瞬間、折り重なっていたモンブランクリームがほどけていく食感が！
モンブランクリームに使った栗の素材そのままの味を感じることができます。
素材をそのまま食べた際と違うのは、空気を多く含むことで香りが最大限に引き出されるため。
生絞りモンブランクリームが口の中でほどけた瞬間に広がる香りを堪能して欲しいです！
生絞りモンブランは、今の時期だとアイスクリーム等いろいろなスイーツと合うんです。
作り置きの場合は冷たいものにしかクリームを飾れませんが、生絞りモンブランは温かいものにも飾りつけ可能！
ホイップクリームの代わりにモンブランクリームを乗せたり、いろいろなスイーツに合わせるのが人気です。
アレンジの幅もですが、通常の細さのモンブランでは難しい、きれいな飾り付けも楽しめますよ。
生絞りモンブランの人気ポイント
やっぱり、人気は今までにない食感です！
生絞りモンブランは空気をたっぷり含んでいて、しっかりしているのにふわふわの新食感を楽しめます。
先程紹介した、温かい物との組み合わせが出来たことで、今までにないスイーツの組み合わせに感激する人も続出！
例えば、焼きメレンゲとモンブランの組み合わせは今まで考えられなかったですから新鮮ですね。
自分好みの、生絞りモンブランと他のスイーツ組み合わせを試すの面白いですよ！
生絞りモンブランは作る工程も映える！
手で絞るモンブランは時間がかかって、小さくまとまりがち。
生絞りモンブランの場合、その場で飾り付けるので、見た目のインパクトが大きくできます。
お皿いっぱいまで、何重にも重ねて高さのあるボリューム満点のモンブランを作れるのです！
盛り付ける様子をSNSに投稿している方をよく見かけますよね。
業務用モンブランマシンには、見た目がおしゃれなタイプもあります。
一見キッチン用品には見えないアイテムから、クリームが絞り出される光景をSNSに投稿する方も！
生絞りモンブランおすすめ店舗 3選
パティスリー プレジール
モンブラン好きならわざわざ行く価値のあるお店がコチラ。
メレンゲのサクサクの食感を楽しむために、賞味期限は1時間以内を推奨！
新鮮さと風味を満喫したいですね。
生絞りモンブラン専門店
独自開発したアンティーク調の木製絞り機で、直径1mmの絹糸のような細いクリームに！
搾りたての甘みを堪能できるだけでなく、クリームを絞るパフォーマンスがSNSで話題になったお店。
メニューはモンブランのみで、小さいサイズ展開も嬉しいですね。
モンブランスタイル
日本で唯一の和栗専門店「和栗や」が手がけるモンブランと厳選日本茶の専門店。
目の前で作って、提供する”お寿司屋さん感覚”で楽しめると話題のお店。
お店は完全会員（予約）制の営業スタイルになっているので、一風変わったスタイルを楽しめます。
生絞りモンブランへのみんなの口コミ
先程紹介した、生絞りモンブラン専門店の商品。蓋を開けた瞬間から楽しめますね。
フォーラスにある生絞りモンブラン専門店のモンブランをテイクアウトしてきたよ( ^o^ )この時点ですでに生絞りではない
ただフタを開けるとブワッと栗の香りが…！これが、生…！ pic.twitter.com/4MZkI2tCv8— 金沢初心者OL (@100m_goku_ol) February 2, 2021
栗と言えば秋ですよね。限定の生絞りモンブラン羨ましい！笑
１日10食限定生絞りモンブラン
口に入れるととろけて
口の中が秋到来しますね pic.twitter.com/ZrNeZlxhm3— Take (@Takehiro120205) October 14, 2019
見た目からやわらかそうな食感伝わりますね。それにしてもこのボリューム感！
Nakamata Loves Fruits Cafeさんにてふわふわわぬき生絞りモンブラン！
クリのクリームがふわふわです！ご馳走さまでした♪( ´▽｀) pic.twitter.com/L8IwA23tmg— ショウ (@ce2ZVtLV9zsPUAH) November 28, 2020
生絞りモンブランって美味しいの？食べたいお店3選と口コミ まとめ
以上、今回は生絞りモンブランの魅力と、みんなの口コミとおすすめのお店についてまとめてみました。
・新鮮な風味や新食感、映える所が人気！
・今までにないスイーツへの組み合わせが可能に
・普通のモンブランとはもはや別物！
・作る工程もSNSでは人気
・お店も色んなスタイルが出来ていた
記事をご覧になって頂いていかがでしたでしょうか？
今までになかったほどける新食感と、新鮮な風味を普通のモンブランと食べ比べたくなりますね。
スイーツの組み合わせは、まだまだ組み合わせていないものが圧倒的に多いと思います。
今の時期、アイスと生絞りモンブランで最高の組み合わせを見つけて暑さを乗り切りたいですね！
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最後まで読んで頂いてありがとうございました。
