最近スイーツの【カッサータ】が話題なので、くわしく調べてまとめてみました。
最近、うだるような暑さで外出るだけで汗ばむ気候ですよね汗
そんな暑い今におすすめのスイーツが【カッサータ】!
カッサータはイタリアの伝統的なスイーツ。
スポンジケーキを果汁かリキュールで湿らせて、リコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたもの。
アイスケーキは台になるスポンジケーキの代わりに、アイスクリームを使って果物や生クリームで飾りつけをした「冷菓」です。
今回、そんなカッサータについてスイーツとしての魅力や映えるポイントについて紹介していきます。
是非最後までご覧ください。
カッサータってなに?
アイスケーキで、サーティワンやシャトレーゼを連想していたら流行を先取りしていますね!
カッサータは、イタリアのシチリアで生まれたバリエーション豊富なアイスケーキのこと。
「リコッタチーズや生クリームにナッツやドライフルーツを混ぜ込み、冷やし固めて作る冷たいデザート」の一種として知られています。
カッサータの発祥は古くて、10世紀ごろから今でも人気の伝統スイーツ。
伝統的なものは丸い形で、周囲を緑色のマジパンでコーティングし、フルーツの砂糖漬けで飾るカラフルなお菓子でした。
他にもアイシングで模様を描いたり、華やかに仕上げることも。
カッサータは世界に広まっていく中で、さまざまな変化を見せています。
国によって違いがあるので、この夏に自分好みのカッサータを探すのも楽しいですよ!
カッサータの魅力
・美味しくて、バリエーション豊富
・見た目が華やかで映える!
・手軽に作れる
この暑さでも楽しめるスイーツとして、日本でも注目が集まっているカッサータ。
美味しい上、色んな国で作られていてバリエーションが本当に豊かです。
日本で特に人気なのは、四角のケーキ型やパウンドケーキ型で冷やし固めてつくるタイプ。
味以外にもその華やかな見た目に「映える!」とSNSでも写真を載せてる方を見かけます。
個人的に「レシピが簡単で手軽に作れるスイーツ」な所がすごく魅力的だと思ってます。
まとめて仕込めるので、ひとり暮らしなら一度作るとおやつに困らなくなりますよ笑
食べたい分だけカットして食べられるのも便利で、集まりやおもてなしにもおすすめ!
カッサータの伝統的なレシピ
このレシピは海外のレシピを参考に、購入しやすいクリームチーズを使って濃厚な味わいのものを紹介します。
クリームチーズを、好きなチーズに変えるだけで味わいが変わるので試してみて下さい!
大きさはパウンドケーキ型(15cm)の分量にしています。
必要な材料
・クリームチーズ :200g
・生クリーム :200ml
・ミックスナッツ :100g (食塩不使用のもの!)
・ドライフルーツ :60g
・ラム酒 :大さじ2
・板チョコ :40g
・砂糖 :40g
・玉子 :1個(卵黄と卵白は分けて)
調理手順
1.ミックスナッツとドライフルーツをビニール袋に入れ、ラム酒を揉み込んで置いとく。
2.板チョコレートを粗みじん切り。
3.パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
4.生クリームを泡立て器で【持ち上げると落ちる程度】に泡立てる。
5.卵黄、砂糖を4に混ぜる。
6.常温に戻したクリームチーズを別のボウルで練り、柔らかくなったら4のボウルに。
7.卵白を別のボウルで泡立て、角が立ち始めたら4のボウルに。
8.ラム酒に漬けたミックスナッツとドライフルーツ、チョコを加えて混ぜる。
9.ボウルの中身をパウンドケーキ型に流し込む。
10.冷凍庫で一晩凍らせて完成!
レシピ見てどう思いましたか?スイーツを作ったことある方からしたら「え?こんだけ?」って思うんじゃないでしょうか。
それくらい手軽に作れるので、自粛中にもぜひ楽しんでみて下さい!
カッサータのみんなの評判
ローソンのカッサータ美味しそうですね!しかも低カロリーなので、罪悪感なく食べられるのが嬉しい。
ドライフルーツのカッサータ ローソンさんの低カロリーで、冷凍の便利で美味しいお甘お気に入りです。 pic.twitter.com/PXRvL8JfE1
— (Ren) (@renlotus0) August 7, 2021
実際に作ってみた方のコメント。凝りに凝って、自分の理想のカッサータ作りたいですよね!
カッサータ、今度は生クリームとクリームチーズで作ってみました。こっちの方が断然美味しい!材料にお金かけた方が美味しいんだなぁ(真理) pic.twitter.com/xoAV1nRe5s
— anaguma (@anaguma_mm) August 8, 2021
こちらの方もカッサータを作ってますね!具だくさんで美味しそうなのですが、オヤジギャグ笑
カッサータ作ったーた。 pic.twitter.com/ZJ9tv8oHvY
— まさら (@__masaalaaa__) August 9, 2021
カッサータがこの夏人気!イタリア発のアイスケーキは魅力的で映える まとめ
以上、今回はカッサータの魅力や人気の理由についてまとめてみました。
・カッサータはイタリアの伝統的なスイーツ
・色んな国で作られていてバリエーション豊か!
・インスタ映えする華やかな見た目
・手軽に作れるのが魅力!
・自分好みのカッサータにアレンジ可能
記事をご覧になって頂いていかがでしたでしょうか?
SNS上で、猛暑を乗り切るために自宅で作る方をかなり見かけます。
先程紹介したレシピやコンビニで販売しているカッサータを食べてみて下さい。
きっと自分が食べたい味わいが見つかるはずですよ!
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最後まで読んで頂いてありがとうございました。